Ayçiçek yağıyla yapılan Kızartmalarda Aldehyde oluşuyor

Ayçiçek yağıyla yapılan Kızartmalarda Aldehyde oluşuyor

Kızartma yapılan yani yüksek derecede ısınan Ayçiçek yağında Kanser, Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara sebep olan organizmalar (Aldehyde) oluştuğu belirtilmiştir. Aynı deneme Zeytinyağında yapıldığında bu değerler kaale alınamayacak kadar küçük olduğu belirtilmiştir.

Referans: http://www.sciencedaily.com/releases/2012/02/120222093508.htm